Eiwitrijk banenenbrood

Een heerlijk eiwitrijk banenbrood. Handig als tussendoortje en je kunt het brood ook per plak invriezen, zodat je altijd een gezond tussendoortje op voorraad hebt.

Ingrediënten voor 1 cake

150 gram havermout
50 gram eiwitpoeder naar wens
1/2 zakje bakpoeder
3 kleine bananen
3 eieren
Kaneel en koek-en speculaaskruiden naar wens

Bereiding

Verwarm de oven voor op 175 graden.
Mix alle ingrediënten door elkaar en doe alles in een bakvorm en stop de cake voor ongeveer 30 minuten in de oven. \
Mocht je meer van een bite houden dan kun je natuurlijk altijd noten/zaden/pitten toevoegen. Eventueel een plakje dun besmeren met pindakaas is erg lekker!

Eet smakelijk!